La trufa de Teruel, en el empeño de reforzar y proteger la trufa europea

Jornadas de Truficultura en Uzès (Francia), con participación aragonesa.

Una delegación representativa de la trufa turolense se ha desplazado a las Jornadas de Truficultura de Uzès, en Languedoc-Roussillon (Francia), con el fin de participar en el empeño común que se ha propuesto este sector para reforzar y proteger la trufa europea. La Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de la Provincia de Teruel (ATRUTER) participa en Francia en diferentes encuentros especializados.

Los representantes de la citada Asociación van acompañados de responsables de la Federación Española de Truficultura (FET). Desde la Asociación se apunta que "estos encuentros están sirviendo para reforzar los contactos con el resto de regiones europeas relacionadas con el mundo de la trufa, y para dar a conocer la relevancia de este cultivo en España y, en particular, en la provincia de Teruel".

En las jornadas que se celebran en Languedoc-Roussillon han tenido lugar las reuniones del Grupo Europeo de Trufa y Truficultura (GETT) y del Consorcio Europeo para la Investigación en Trufa y Truficultura (CRETT).

La Federación Francesa de Truficultura se ha reunido en su Asamblea de Otoño, presentándose los resultados de los cuatro años de estudios del proyecto de investigación francés "La trufa: Biología, ecología y reproducción". Este proyecto se denomina SYSTRUF.

También se trabaja en el ámbito de la divulgación de la trufa, con diferentes actividades agrupadas bajo el título "Una visión moderna de la trufa y su ecología".

Hay que recordar que Aragón es una de las zonas más importantes del mundo de producción de trufa. La provincia de Teruel se lleva la palma, si bien en Huesca y en Zaragoza también se trabaja en este sector. En el caso de Huesca en Sobrarbe y Ribagorza, y la provincia de Zaragoza estudia cómo aprovechar este recurso.

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