Amoníaco, resistencia a antimicrobianos y vaivenes de mercado, espadas de Damocles sobre el porcino

Amoníaco, resistencia a antimicrobianos y vaivenes de mercado, espadas de Damocles sobre el porcino

Son los temas abordados en la Asamblea General de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR), celebrada en Madrid. España se ha convertido en el cuarto país productor de carne de cerdo del mundo. Se trata de un sector que ha llegado a ser estratégico para España, en concreto para Aragón y Cataluña.

Sin embargo, hay varias cuestiones en las que debe ahondar su trabajo el sector porcino:

CAMBIO CLIMÁTICO Y REDUCCIÓN DE EMISIONES CONTAMINANTES

El sector del porcino debe contribuir a la lucha contra el cambio climático y a la reducción de emisiones contaminantes, particularmente de amoníaco.

A partir de 2018, en las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) en el marco de la condicionalidad, se introducirá como novedad el requisito de que sólo se podrán aplicar purines en parcelas agrícolas de forma localizada.

El Ministerio de Agricultura apunta la necesidad de que el sector realice un esfuerzo de gestión a través de la utilización de mejores técnicas y de su implantación en las granjas a nivel estructural, para poder cumplir con los compromisos relacionados con los techos de emisiones.

RESISTENCIA A LOS ANTIMICROBIANOS

Todo apunta a que se van a endurecer los requisitos para la utilización de medicamentos veterinarios.

El Gobierno de España, en esta lucha contra la resistencia a los antimicrobianos, va a trabajar en seis líneas estratégicas:

- Vigilancia del consumo de antibióticos en España.

- Control del desarrollo de resistencias.

- Prevención basada en el fomento de buenas prácticas de higiene.

- Investigación.

- Formación.

- Comunicación.

El Ministerio de Agricultura considera que “un elevado status sanitario no sólo mejora la rentabilidad de las explotaciones, sino que también impulsa las oportunidades comerciales y, por lo tanto, la competitividad de las producciones”.

EVITAR POSIBLES BURBUJAS EN LOS MERCADOS

El sector del porcino debe anticiparse, a través de un marco de ordenación sectorial, a los vaivenes de los mercados y desarrollar una estrategia de futuro para un sector competitivo.

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