Jamones Albarracín inaugura el ciclo completo de producción y transformación en Teruel

Jamones Albarracín inaugura el ciclo completo de producción y transformación en Teruel

Inauguración con la presencia del presidente de Aragón, Javier Lambán. Es la última fase de construcción de la planta que Jamones Albarracín ha habilitado en Platea, en Teruel. Son 36.000 metros cuadrados de superficie y la inversión ha ascendido a 30 millones de euros.

Se completa el proceso integral de producción y transformación: Recepción de la pieza fresca, salazón, lavado, postsalado, secadero, bodega, mantecado y expedición del producto.

Jamones Albarracín produce allí 2,5 millones de jamones al año, a los que hay que sumar otro medio millón que se genera en la planta originaria ubicada en el Polígono La Paz. Cuenta con una plantilla de 64 empleados en Platea y 14 en la otra planta.

Estamos hablando de una empresa que es propiedad de la familia Dobón, que ha adquirido una parcela de 4.500 metros cuadrados para emprender un nuevo proyecto en Platea, que supondrá una inversión de 3 millones de euros.

Allí va a levantar una nueva planta para deshuese de jamones de 3.000 metros cuadrados, que generará 35 nuevos empleos.

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