El Salón de Gourmets de Madrid muestra al mundo las maravillas de la alacena española

El Salón de Gourmets de Madrid muestra al mundo las maravillas de la alacena española

Es el titular-resumen de Salón de Gourmets, que se ha estado celebrando durante cuatro días en Ifema de Madrid. Francisco López-Carús, presidente de Grupo Gourmets, indica que pocos países en el mundo tienen una alacena tan maravillosa como la española. Señala que ha despertado el interés internacional.

Francisco López-Carús valora el trabajo continuo que ha habido durante los cuatro días en las relaciones comerciales. Precisamente ése es el objeto del Salón de Gourmets: Ser punto de encuentro de los profesionales de la alta gastronomía y de los productos delicatesen.

Una de las novedades de este año ha sido la emisión en directo a través de Internet de entrevistas y eventos celebrados durante el Salón. Han sido nueve horas diarias de emisión en directo, gracias al trabajo de 30 personas y al uso de 12 cámaras.

Tras el desarrollo de la 32 edición del Salón de Gourmets de Madrid, se puede decir que es muy importante el contenido pero también muy importante el continente. Por ejemplo, durante estos días se ha hablado del diseño y el packaging: “Una botella bonita vende más que una no bonita”.

Y se ha hablado de nuevos usos de productos tradicionales. Por ejemplo, se ha desarrollado en Aceites de Oliva de España un taller de coctelería, a cargo de Héctor Henche. Se han preparado cócteles como Nitro Arbequina Espresso Martini, Under The Fig Tree (variedad cornicabra), Guadalquivir (variedad hojiblanca) y Picual Banana Daiquiri.

No han faltado los rostros famosos en el Salón de Gourmets. Ponemos el ejemplo del piloto de Fórmula 1 Carlos Sainz, que visitaba el stand de Estrella Galicia.

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