Las exportaciones españolas de trufa y derivados alcanzan un valor de 64 millones de euros

Las exportaciones españolas de trufa y derivados alcanza los 64 millones de euros

Es la cifra que se da del año 2017, sumando los 11 millones de euros relativos a la exportación de trufa fresca nacional y los 53 millones correspondientes a los productos elaborados con trufa. España tiene una superficie de 10.000 hectáreas dedicadas a la trufa negra (Tuber melanosporum).

Teruel es el mayor productor a nivel mundial (con 6.000 hectáreas), siendo también significativo el papel que juegan las otras dos provincias aragonesas: Huesca y Zaragoza.

En Teruel, el cultivo de la trufa se localiza principalmente en la comarca de Gúdar-Javalambre, siendo Sarrión el punto central de esta actividad.

Es una información que ofrece la empresa Manjares de la Tierra, ubicada en la citada localidad turolense. Y da más datos:

Durante 2017 (datos hasta septiembre de ese año) España aumentó la exportación de TRUFA FRESCA nacional y el sector generó un impacto económico superior a los 11 millones de euros (29 por ciento del total en Teruel).

El principal país receptor fue Francia con el 50 por ciento de las exportaciones de trufa fresca, seguido de Italia con el 18 por ciento y Estados Unidos con el 17 por ciento.

Además, las exportaciones a estos tres mercados principales aumentaron un 37, 28 y 90 por ciento en relación al mismo periodo del año anterior.

También cabe destacar las exportaciones de PRODUCTOS ELABORADOS CON TRUFA, cuya valoración económica superó los 53 millones de euros.

Portugal (31 por ciento), Francia (17), Estados Unidos (11) e Italia (11) son los principales mercados receptores”.

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