Bodegas Care busca con Careñena la recuperación y promoción de la variedad aragonesa Cariñena

Bodegas Care busca con Careñena la recuperación y promoción de la variedad aragonesa Cariñena

Bodegas Care iniciaba en el mes de junio de 2018 un nuevo proyecto denominado Careñena. Se trata de la elaboración de un vino que se presenta como creación especial con motivo del centenario del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido (del que Bodegas Care es patrocinador oficial).

Esta firma, Bodegas Care, indica que se ha convertido en “la primera bodega de carácter privado en trabajar para la recuperación y promoción de la uva Cariñena, una de las variedades más antiguas de España y autóctona de Cariñena”.

Para llevar a cabo este proyecto, Bodegas Care cuenta con la colaboración de un grupo reducido de ocho personas relacionadas con el mundo del vino desde diferentes ámbitos (sumilleres, enólogos, maîtres, diseñadores, periodistas especializados, tiendas gourmet y académicos de la Academia Aragonesa de Gastronomía).

Todos ellos componen un equipo de trabajo para “crear un vino excepcional de uva Cariñena que será de los pocos elaborados monovarietales en España con esta uva originaria aragonesa”.

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