Trufa-Te dará más de 12.000 tapas dedicadas a la trufa negra el 8 de febrero en Jaca

Presentación de Trufa-Te en el Palacio de Hielo de Jaca (J. BLASCO).

La Diputación de Huesca ha organizado una nueva edición de Trufa-Te, que este año tendrá lugar en Jaca el día 8 de febrero. Será en concreto en el Palacio de Hielo. Se prepararán más de 12.000 tapas basadas en la trufa negra. Serán elaboradas por once restaurantes de la Jacetania.

La responsable de Iniciativas en la Diputación de Huesca, María Rodrigo, y el alcalde de Jaca, Juan Manuel Ramón, han valorado el crecimiento del sector trufero en la Jacetania en los últimos años. Dicen que “se ha convertido en una verdadera economía complementaria para muchas familias”.

Habrá más de una decena de propuestas gastronómicas basadas en la trufa negra. El precio será popular, ya que por 2,5 euros el público podrá degustar dos tapas acompañadas de vino de la Denominación de Origen Somontano, cerveza o agua.

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