Zaragoza acogerá las XXXI Jornadas Técnicas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas

Zaragoza acogerá las XXXI Jornadas Técnicas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas

La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) y la Fundación Española de Cereales (FEC) celebrarán los días 29 y 30 de octubre las XXXI Jornadas Técnicas de la AETC. Será en la ciudad de Zaragoza (en concreto en las instalaciones de Feria de Zaragoza).

JORNADAS TÉCNICAS

El programa contará con tres salas paralelas (Sala de Producción y Comercialización, Sala de Primera Transformación, y Sala de Segunda Transformación) a lo largo de dos días completos en sesiones de mañana y tarde.

Estas Jornadas Técnicas se plantean como un foro de encuentro que congrega cada año a 300 profesionales de las cooperativas y empresas agrarias, comercializadores, industria molinera, industrias de panadería, bollería, galletas, pasta alimenticia, centros tecnológicos y de investigación, laboratorios, universidades y administraciones públicas.

El comité organizador ya está trabajando en la elaboración de un programa que busque mostrar las últimas innovaciones técnicas y dar respuesta a los principales desafíos a los que se enfrenta el sector, en el ámbito nacional e internacional.

ARAGÓN Y LOS CEREALES

La diversidad cerealista en Aragón es un hecho, con 800.000 hectáreas dedicadas al cereal (principalmente cebada, seguida por el maíz grano, los trigos blando y duro, avena, centeno y triticale). Su producción anual supera los tres millones de toneladas de grano.

Varias instituciones ubicadas en Aragón desarrollan programas de formación, investigación científica y técnica, y divulgación en el campo agroalimentario:

- El Instituto de Agronómico Mediterráneo de Zaragoza es un centro de formación auspiciado por el Consejo de Europa y la OCDE.

- El Gobierno de Aragón cuenta con el Centro de Investigación Tecnología Alimentaria (CITA) y su Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA).

- Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2).

- El CSIC tiene la Estación Experimental Aula Dei, entidad de primer orden en la investigación de la fisiología y genética de los cereales.

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