La empresa Espax en Villarquemado (Teruel), ejemplo de producción de manzana en altura

La empresa Espax en Villarquemado (Teruel), ejemplo de producción de manzana en altura

El cultivo de la manzana ha estado muy presente en Aragón y España desde los años 60 del siglo XX. Sin embargo, los gustos de los consumidores han cambiado y ha habido otros países que han sabido adaptar sus producciones. Es lo que hace igualmente la empresa Espax en Villarquemado (Teruel).

Las altitudes que España ha utilizado tradicionalmente para la producción de manzana han sido bajas, con altas temperaturas en verano y con poca humedad. El resultado son frutos con poco color y con poca firmeza, algo que no gusta a los consumidores en la actualidad.

Hay una potente competencia de los países que cuentan con los Alpes. Italia, Francia, Suiza y Austria han aprovechado la altitud para producir manzanas del gusto del consumidor.

Este ejemplo es seguido por Espax en la localidad turolense de Villarquemado, para convertirse a su vez en ejemplo de lo que se tiene que hacer en Aragón y en otros puntos de España.

Y todo ello a tenor de la caída de superficie dedicada a la producción de manzanas. Ha caído a la mitad en los últimos veinte años.

La plantación de manzanos de Espax es de 90 hectáreas, con intención de ampliarla hasta las 150 hectáreas (incluyendo manzanos y cerezo tardío).

Esta explotación frutícola se encuentra a una altitud en torno a los 1.000 metros. Allí se producen manzanas de las variedades Royal Gala, Granny Smith, Fuji y Golden.

Toda esta información ha sido facilitada por el Gobierno de Aragón, que indica además que el clima frío retrasa la maduración respecto a otras comarcas frutícolas.

La plantación está totalmente modernizada con sistema de riego por goteo y dispositivo de protección contra heladas. La plantación de manzanos alcanza su plena producción tras cuatro años de crecimiento, viniendo a dar unos 4 millones de kilos.

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