Jornada en Zaragoza el 12 de junio sobre economía circular (a partir de subproductos agroalimentarios)

Cajamar ha organizado un foro que lleva por título “Economía circular: Generando valor a partir de los subproductos agroalimentarios”. Tendrá lugar en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza el 12 de junio a partir de las 10:00 horas. En su organización colabora el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), la Universidad de Zaragoza y el Clúster Aragonés de Agroalimentación.

El objetivo de este foro es “presentar las tecnologías aplicables, las que se están desarrollando en el marco de proyectos de investigación e innovación, y las que ya se han consolidado, interactuando entre los asistentes y mostrando a la cadena de valor agrícola y alimentaria las vías para avanzar hacia esa economía circular”.

El director gerente del CITA, José Antonio Domínguez, moderará la mesa redonda “Proyectos de innovación empresariales”, en la que participarán varias empresas.

Azucena Gracia, jefa de la Unidad de Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del CITA, impartirá una charla sobre “La bioeconomía como herramienta de la economía circular: Tendencias de investigación”.

También participará Rafael Pagán, director del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), que moderará la mesa “Casos de éxito: Valorización de subproductos por empresas”.

Manuel Laínez, director de la empresa Biotrens consultoría estratégica, coordinará la mesa “Propuesta de innovación desde los centros de investigación y tecnológicos”.

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