El lúpulo como oportunidad para determinadas zonas del medio rural

El lúpulo como oportunidad para determinadas zonas del medio rural

Cerveceros de España celebraba días atrás en Villanueva del Carrizo (León) un evento titulado “Tu cerveza se hace así”. Allí, de la mano con el Ministerio de Agricultura, se incidía en que el lúpulo puede convertirse en oportunidad para determinadas zonas del medio rural.

En la actualidad Castilla y León (especialmente la provincia de León) cuenta con el 95 por ciento de la superficie española dedicada al cultivo del lúpulo, y genera el 99 por ciento de la producción española. Otras zonas productivas se ubican en Cataluña, La Rioja y Galicia.

España produjo en 2018 unas 927 toneladas de lúpulo.

De cara al futuro se habla de la necesidad de llevar a cabo una reconversión varietal, para conseguir una mayor resistencia a las plagas y para conseguir nuevas características organolépticas (por ejemplo, conseguir variedades más aromáticas).

También se habla de invertir en modernización de instalaciones y secaderos, aumentar el asociacionismo, abrir nuevos canales de comercialización,…

CEBADA MALTERA

El lúpulo, la cebada y el agua son los ingredientes esenciales de la cerveza.

El Ministerio de Agricultura recuerda que el cultivo de cebada cervecera está asociado fundamentalmente al secano, con la variabilidad productiva que ello implica en función de las condiciones atmosféricas.

Las previsiones de producción de cebada de dos carreras, que es la más usada en la elaboración de cerveza, están en torno a los 6,3 millones de toneladas (el 10 por ciento se usa en maltería).

España es autosuficiente en este tipo de cebada, que se cultiva principalmente en Aragón, Castilla-La Mancha, y Castilla y León.

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