Hay pocas alternativas a la ganadería extensiva en el medio rural, y además mantiene a su poca población

Jornada en Huesca sobre ganadería extensiva

Es una de las reflexiones que se hicieron en la primera sesión de las Jornadas “Verde que te quiero verde” que organiza la Alianza Agroalimentaria Aragonesa. La realizó Isabel Casasús, investigadora del CITA de Aragón. Esta primera sesión, celebrada este jueves 7 de noviembre en Huesca, analizaba la ganadería extensiva y su vinculación al territorio.

Fernando Carrera, presidente del Colegio de Veterinarios de Huesca, presentaba la sesión, indicando que la ganadería siempre ha sido fundamental, más en un territorio como Aragón.

Dice que “debe seguir siendo pieza esencial para el equilibrio territorial: Presencia humana en el medio rural, producción de alimentos de calidad, prevención de incendios forestales,…”.

En esa misma línea se manifestaban los tres ponentes de la jornada: Isabel Casasús, ya citada; Enrique Fantova, director técnico de Oviaragón-Grupo Pastores; y José Manuel Macarulla, director ejecutivo de ARAPARDA (Asociación de Criadores de la Raza Bovina Parda de Montaña).

Isabel Casasús indica que el vacuno extensivo se ubica en Aragón en el Pirineo y en el sur de la provincia de Teruel, mientras que el ovino extensivo se reparte por todo el territorio (hay ovino en el 86 por ciento del territorio aragonés, con 6.000 explotaciones).

Enrique Fantova, en este sentido, recuerda el lema de Oviaragón-Grupo Pastores: “800 pastores que dan vida a 400 pueblos y que gestionan un millón de hectáreas de terreno”.

Isabel Casasús citaba las fortalezas de la ganadería extensiva. Son varias pero destacan dos: Generación de alimentos de calidad y beneficio para el medio ambiente.

Enrique Fantova incidía en la importancia de la generación de alimentos de calidad, ya que Aragón y España no pueden competir con otros países del mundo en cantidad de producción pero sí en calidad, con lo que hay que diferenciarse cada vez más. Ponía el ejemplo de la marca Ternasco de Aragón.

Comparaba el apoyo que reciben los ganaderos franceses respecto a los ganaderos españoles, siendo superior en el primer caso. José Manuel Macarulla, desde ARAPARDA, comparte también que España debe imitar el modelo francés, pero sobre todo valora el apoyo que reciben los ganaderos de Irlanda.

En cualquier caso, tanto Enrique Fantova como José Manuel Macarulla ven claro que no se puede conseguir nada si los ganaderos no se agrupan y se organizan.

El director ejecutivo de ARAPARDA citaba también algunas amenazas: El lobo, el oso y la presión de la genética francesa. Éste llega a ser, dice, insufrible, y está ocasionando la pérdida de cabaña ganadera de razas autóctonas.

José Manuel Macarulla concluía señalando que “la despoblación ha llegado a la agenda política (porque hay elecciones) pero no ha llegado a la sociedad”.

Esta primera sesión de las Jornadas "Verde que te quiero verde" estuvo moderada por Alberto Cebrián, fundador y autor de Diario del Campo.

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