Producir corderos de forma limpia, verde y ética por medio de la genética molecular

Producir corderos de forma limpia, verde y ética por medio de la genética molecular

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) comienza en este mes de septiembre la investigación “Factores genéticos implicados en la estacionalidad reproductiva en ovino de carne”, incluido en el marco del Programa Estatal de I+D+i Orientado a los Retos de la Sociedad del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica, y de Innovación.   

El proyecto tiene como objetivo “el estudio de la base genética de la estacionalidad reproductiva con efecto macho (consiste en la introducción de los machos en un rebaño de ovejas en época de inactividad sexual, previamente aisladas de ellos) en la especie ovina, utilizando herramientas genómicas para seleccionar los animales más fértiles en la época de anestro estacional (inactividad sexual) que contribuyan a incrementar la eficiencia y rentabilidad de las explotaciones ganaderas de ovino de carne”.

En la investigación participan el Centro de Selección y Reproducción Animal (Censyra) del Gobierno de Extremadura, la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, y además cuenta con la colaboración de investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA).  

Por un lado, el CITA, el Censyra extremeño y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria realizarán la caracterización de una población de hembras de las razas Rasa Aragonesa, Merino y Canaria, para el carácter de estacionalidad reproductiva y respuesta al efecto macho con y sin machos activados con fotoperiodos de luz artificial.

Y ello porque se ha demostrado que los machos activados producen una mejora de los índices reproductivos en las hembras.

También caracterizarán la actividad sexual de los  machos, y estudiarán los mecanismos moleculares y fisiológicos que intervienen en la activación sexual de los mismos, mediante el uso de técnicas de secuenciación masiva del transcriptoma (conjunto de genes que se están expresando en un determinado tejido), en las regiones claves para la activación sexual en el cerebro.

Actualmente se están empleando tratamientos hormonales para forzar la reproducción a contra-estación, como implantes de melatonina, uso de progestágenos,...

Sin embargo, los productores de ovino de carne están muy interesados en encontrar una alternativa para reducir el uso de los tratamientos hormonales destinados a la inducción de celo, con el fin de garantizar la total inexistencia de residuos en la carne, de acuerdo con las crecientes exigencias de los consumidores y de la Unión Europea, que quiere limitar el uso de tratamientos hormonales y promover que se establezcan técnicas innovadoras para conseguir una producción limpia, verde y ética.

El proyecto propone una de estas alternativas mediante la selección genética y una gestión adecuada del uso de machos en las explotaciones.

El valor añadido en esta investigación radica en la “especialización y enfoque multidisciplinar de los diferentes participantes, ya que los objetivos del proyecto plantean el estudio de un tema en el que interactúan los conocimientos de producción animal, genética y biología molecular”.

El investigador ARAID, Jorge Hugo Calvo Lacosta, de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del CITA e investigador principal del proyecto, explica que “en España el ovino de carne presenta un período de anestro estacional que se prolonga de febrero a julio, el cual provoca una estacionalidad en la producción de corderos y por tanto en los precios de venta, con variaciones superiores al 50 por ciento a lo largo del año”.

Indica que “ello dificulta tanto la organización del mercado del cordero como la planificación de la producción en las ganaderías”.

La estacionalidad productiva en los pequeños rumiantes es uno de los mayores problemas zootécnicos del sector, especialmente crítico en ovino de carne, ya que crea una variación de la oferta-demanda que provoca precios muy bajos en primavera (cuando hay más oferta de corderos), y muy altos en otoño (cuando la oferta es mucho menor).

Breves
El tiempo campo a campo
¿Cuánto ha llovido? Consulta el Pluviómetro Consultar el Estado de los Embalses Información sobre los Sistemas de Riego Lonja de Binéfar Cotizaciones Vacuno 28/07/2021 Resto Cotizaciones 28/07/2021 Informe Complementario 28/07/2021
Lonja del Ebro Cotizaciones 26/07/2021
Boletines Oficiales DOUE BOE BOA BOP HU BOP TE BOP Z
Boletín Fitosanitario
Información Fitosanitaria (Agosto) Zonas Vulnerables por Nitratos
Agenda
Síguenos en...
Facebook Twitter contacto@diariodelcampo.com Añadir a Favoritos
Enlaces de Interés
PREOP Oposiciones